Workshop-Weekend 2008 - Catering

WW 2008 - Catering - Infrastruktur - Vortraege/Workshops/Mentoren - Werbung

Dauer: 3,5 Tage (Donnerstag abend - Sonntag abend)
Kaffeemaschine vorher reinigen: Balu

Jeder Kasten hat 20 Flaschen a 0,5l Inhalt.

Vorschlag: Wielander 09122/3120
Wird geliefert am 02/10/2008 um 18:00 Uhr
Flens Dunkel? Vorlaufzeit bis zu 4 Wochen!
Getränke sind bestellt: Balu
Vorschlag: Samstag ist Nachlieferung/Nachholung möglich!

Kästen	Getränke-Typ	Flaschen / Kisten zurück
1	Pyraser Wasser, Waldquelle spritzig	6 Fl.
2	Pyraser Zitrone	1 Kiste und 17 Flaschen
3	Pyraser ColaMix	30 Flaschen
3	Pyraser Cola	1 Kiste
2	Pyraser Apfel-Kirsch-Holunder Schorle	1 Kiste
2	Pyraser Apfel Schorle	1 Kiste
3	Gutmann Weizen	2 Flaschen
2	Flens Dunkel (24+0,33)	alles Getrunken
4	Flens Hell (24+0,33)	alles Getrunken

Bitte Vorschläge (in der Form „Gericht“ UND sich selbst als „Koch“) eintragen. Besonders die Kochrezepte unter Interaktiv kann man gut für die Masse zubereiten. Neue Vorschläge werden gerne angenommen.

Vorschlag: Tagsüber belegte Brötchen
Vorschlag: Ein warmes Gericht pro Tag reicht dicke!
Vorschlag: Am Donnerstag Grillen!?
Sonntags gibt's Reste ;)

Tag	Gericht	Koch	Bemerkung
Do. abend	Grillen	bigboss	Fleisch/Semmeln werden organisiert
Fr. frühstück	belegte Semmeln, Müsli	Thekendienst
Fr. mittag *	Selbstversorgung
Fr. abend	Chili	bigboss
Sa. frühstück	belegte Semmeln, Müsli	Thekendienst
Sa. mittag *	Selbstversorgung
Sa. abend	Rindsrouladen mit Kartoffelbrei und Blaukraut	RalphGL	Es gibt 15 Portionen
So. frühstück	belegte Semmeln, Müsli	Thekendienst

Vorschlag: Mittag ist Selbstverpflegung angesagt (Döner usw.)
zwischendurch Grillen → Juze hat noch ca 70 Steaks vom Bürgerfest übrig.
Im Juze sind für 60 Leute Besteck und 100 Teller zur verfügung

Jeden Einkauf bitte (insbesondere der Menge wegen) mit bigboss absprechen!
Lidl ist meist billiger als Metro!!!

Metro

2×25 Bratwürste
10l-Eimer Kartoffelsalat
Holzkohle

Norma/Rewe

2kg Kaffee

Lidl

2 Becher Sahne (a 200g)
2 Becher Schmand oder Creme-Fresh
4 kg gemischtes Hackfleisch (8 Packungen a 500g)
12 Dose Bohnen (400g-Dosen)
8 Dose Mais
8 Dose Tomaten (ganz oder besser püriert)
3 Netze mit ca. 3 Paprikas (Rot/Grün/Gelb)
1,5-2,5 kg Zwiebeln
1 Knoblauch-Knolle
2x 50g Glas Paprika-Pulver (Rosen-Scharf)
1x 15g Glas Basilikum
1x 10g Glas Oregano
ca 40x Twix
ca 40x Snickers
ca 40x Mars
Verpackte Brühwurst
Verpackter Käse
2×3 Müslipackungen
10l Milch
4kg Zucker
Margarine

Juze / Home

4 EL Mehl
4 TL Salz
4 TL Pfeffer
6 TL Chillisflocken (mindestens)
ein paar *wenige* Tropfen Vicious Vampire oder Holy Shit (ebenfalls nach Geschmack)
Öl zum Anbraten
Heißluft Grillanzünder